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森光牧場。牛と牛乳、愉しむ毎日。

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Author:remfarmer
森光牧場三代目
高校卒業後、静岡、カナダオンタリオ州で実習
スローフード協会筑後平野理事

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2010.08
09
Category : 未分類
由布チーズ工房を見学に行ってきました。
昨年のナチュラルチーズコンテストで最優秀賞を受賞された浦健さんと
沢山お話することができました。
浦健さんにお会いするのは3回目、前回は2月に東京で開催されたチーズ研修会。
作業の手を止めながら色々な事を教えていただいた。感謝!!
沢山のチーズが眠る熟成庫
100802_133952.jpg
棚に並ぶ四角いのがwash typeのマットネロッソ!
すごく憧れる!!いつかわ自分も!!
いつでもおいで!!
そんな言葉もかけていただいた。
 
とても刺激的な時間でした。
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